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CFA  Médéric Rungis

Le CFA du Marché international de Rungis a rejoint le CFA Médéric en juillet 2019 et devient Médéric Rungis.

Aujourd’hui Médéric Paris-Rungis regroupe les enseignement et les métiers de l’École Hôtelière de Paris et les cursus de l’École des métiers de bouche de Rungis.

A Rungis, Médéric développe et transmet les savoir-faire des métiers de l’alimentation en s’appuyant sur l’expertise des acteurs du plus grand marché de grossistes alimentaires Européen. Le centre prépare aux métiers de Poissonnier, Ecailler, Traiteur, Primeur, Crémier-Fromager, Technico-commercial.

Le CFA de Rungis est issue du centre de formation de la poissonnerie fondée comme l’École Hôtelière de Paris, au début des années 1930. Le centre s’installe dans le MIN de Rungis dès le début des années 1970. Il s’ouvre progressivement à l’ensemble des métiers de l’alimentation du MIN.

Le centre dispense des formations en apprentissage pour les jeunes de 16 à 30 ans. Il accueille également des stagiaires de la formation continue qui sont des personnes en reconversion professionnelle.

QUALITE DE NOS FORMATIONS

Le CFA développe une pédagogie équilibrée entre les pratiques professionnelles et l’apport de connaissances théoriques.

Pour chaque métier, une équipe de professionnels assure les cours de techniques. Des enseignants-chercheurs du Muséum national d’Histoire naturelle de Paris transmettent les connaissances scientifiques. Des formateurs expérimentés enseignent les matières générales.

L’équipe administrative s’assure de la progression régulière des apprenants. Elle est également en relation avec les entreprises et les maîtres d’apprentissage ou de stage qui les forment durant leurs périodes d’alternance.